Организация горячего питания в МБОУ "Мальтинская СОШ"

Столовая рассчитана на 70 посадочных мест. Питание осуществляется по графику:

2 перемена – 1-3 классы (70 чел.)

3 перемена – 4-6 классы (62 чел.)

4 перемена – 7-11 классы (60 чел.)

Меню на каждый день составляется в соответствии с перспективным меню согласованным с Роспотребнадзором.

Стоимость обеда:

для обучающихся, в отношении которых принято решение о предоставлении меры социальной поддержки Предоставление бесплатного питания – 15 рублей

полный обед – 40 рублей.

Контроль за работой пищеблока осуществляется бракеражной комиссией и медицинским работником, ведутся журналы: журнал здоровья, бракеражный журнал, журнал витаминизации, журнал снятия проб, журнал температурного режима холодильного оборудования. Имеется раздаточная посуда в двух комплектах.

Кадровый состав:

Повар 5 разряда – Зайченко Татьяна Петровна

Кладовщик – Чаплыгина Елена Николаевна

Пищеблок оборудован:

Водонагреватель – 2 шт.

Холодильник – 4 шт.

Шкаф жарочный – 1 шт.

Эл. плита – 3 шт.

Эл.сковорода – 1 шт.

Весы – 1 шт.

Столы кухонные – 4 шт.

Стол разделочный – 2 шт.

Ванна моечная – 9 шт.

Мармит – 1 шт.

Машинка стиральная – 1 шт.